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好吃的魯肉飯

好吃的魯肉飯

2018-08-29 發表

滷肉飯

食材 (4人份)
  • 帶皮三層肉
    200g
  • 紅蔥頭
    50g
  • 蒜頭
    3~4顆
  • 醬油
    6大匙
  • 清水
    600cc
  • 冰糖
    40g
  • 白飯

步驟說明

步驟1

三層肉切細條。在鍋裡加入醬油、水、冰糖,放入肉條,醃製約20分鐘。

步驟2

將紅蔥頭、蒜頭切片,取另一隻鍋,炸出香氣後,撈起放入滷肉鍋中。中小火滷1個半小時。

步驟3

開鍋蓋,加一點米酒、半碗水,再煮30~60分鐘。

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