每一個米種
代表了一種喜好
博多米舖精選數十年培育而成的極品米種，
個性軟硬不同、Q彈黏度各有風味，
不同的米種，讓料理層次更鮮活。
三大堅持，只為給你最好的
文火烘乾｜冷溫保鮮
分段式烘乾處理，將稻米含水量鎖在最佳風味的黃金比例，再讓米吹冷氣，以15 ℃以下溫度儲存，維持穀粒品質。
產地直送
文火烘乾
避免變質
冷溫保鮮
預防氧化低溫精米｜密封包裝
採用頂級日本低溫精米設備，避免碾製過程產生的溫度會讓米粒老化。再以食品級保鮮夾鏈袋置入脫氧包，保持米的風味與品質。
低溫精米工藝技術
夾鏈袋包裝
防氧化與濕氣
電腦選米｜100%一等米
透過高科技鑑定儀，挑選通過CNS標準最優等級的一等米，不只味道、外觀和光澤都是最高品質。
此米種是米界中的夢幻逸品。我們將血統純正的越光米種引進台灣，並由專業栽培技術指導，將日本越光米種用台灣的風土滋養， Q度、黏度、甜度都恰如其份剛剛好，呈現出極品口感的賞味值。
各種料理都適合。溫溫時吃更好吃，吃的時候，記得先單吃一口品嚐米飯香，或配一點點醬菜，簡單就很好吃。
此品種選用日本「越光」品種的原父母本，在台灣本土環境進行雜交選育，耗時14年才誕生屬於台灣原生的越光米。煮熟後的米飯外觀油亮光澤，口感Q黏，並具有獨特在地的古早味飯香。
台灣越光米香氣十足，入口咀嚼後滿口回甘，口感軟Q適中。搭配燒肉、咖哩等鹹香滋味，更能襯托出此品種的香甜。
此品種以日本良質米種北陸100號為母本，與台灣秈稻育種歷經了12年才培育成功，是台灣米的指標性品種。米粒飽滿剔透，兼具黏性但又不似糯米黏膩、咀嚼中散發淡淡清甜味，煮成米飯冷掉後仍然美味。
口感Q彈、粒粒分明、冷飯更有嚼勁，除了適合做各式飯糰壽司，用來炒飯更是鬆香不黏糊，堪稱絕配。
此品種是高雄農改場歷經數十年，育成的第1個香米品種。出生就帶有天然芋頭香，烹煮過程聞得到滿室的飯香味，吃起來也不會搶走米的風采，Q彈回香，更是屢獲國內外稻米獎項的常勝軍。
一定要好好感受它迷人的芋香，再細細品嘗咀嚼後的回甘。冷飯食用仍保有香甜口感，也適合製作壽司、飯糰及幫家人帶便當。
此品種是臺南農改場以日本牛奶皇后為親本，歷經多代改良而成。直鏈澱粉含量較低，口感軟黏Q彈，是最大的特色。保水度佳，熱飯吃起來軟黏有淡雅奶香味，放冷後口感更Q且香氣依然明顯，美味程度被形容為超越經典「越光米」。
米質軟黏，但仍粒粒分明不會糊在一起，煮稀飯、做飯糰都適合，甚至可替代糯米用來包粽子。唯獨需要米飯質感比較硬Q的炒飯，就不建議了。
